安来節は島根県安来に伝わる民謡で、安来節とともに踊る伝統的な民俗舞踊として「どじょうすくい」が有名です。ひょっとこ顔でどじょうをすくう動きがコミカルで、全国的に親しまれています。演芸館では名物のどじょう料理を食べることができます。